选酱油不用看价格！记住这几点，轻松挑到优质好酱油​

蔬菜沙拉

翠竹清风 发表于 2025-11-11 11:16
( |% `4 T5 e# X3 p; s/ }这期太实用了，以前买酱油都是看牌子和价格，现在才知道还得看“氨基酸态氮”和发酵方式，下次去超市我得摇 ...

/ O# H/ k; I' `1 Z摇气泡这招绝了，之前也踩过坑，后来发现老抽看挂壁，生抽得闻鲜味才靠谱

蔬菜沙拉

和XH1278 发表于 2025-11-11 10:02
; Y2 u: V- ^: {1 {$ q酱油是我们生活中必不可少的调味品了，还是需要好好看看的啊。

9 t# c. _: d1 ^- p( _确实，酱油天天吃，选不好影响整道菜的味道，挑的时候真得留点心

小策

原来氨基酸态氮含量才是关键，以后直接看指标选特级或一级酱油就够了

赌狗也要努力

酱油品种多的都觉得累，生活好了做菜一瓶酱油都搞不定了

初秋2323a

很多酱油都是勾兑的，酿造的很贵有几十块一瓶了吧

cwx1994

这些都是非常给力的知识点了，要好好学习一下对我们有帮助的

cwx1994

蔬菜沙拉 发表于 2025-11-11 18:24
% l, i- q9 k' X. ?  a4 }原来酱油还有这么多讲究，以后买特级高盐稀态的准没错，再也不用被价格忽悠了 ...

9 n" r: N$ b1 i# w7 W感觉确实是有非常多的讲究了，还是要好好跟着版主的方法学习了。

cwx1994

蔬菜沙拉 发表于 2025-11-11 18:25
盘口跟酱油一样，别光看包装，关键得看配料表和发酵周期这些硬指标

这些都是需要我多注意一下的，相信是会对我们有非常多的帮助了呢。

yb454553

和XH1278 发表于 2025-11-11 10:02
7 _# Z: L) ^, {( m6 _. _- k酱油是我们生活中必不可少的调味品了，还是需要好好看看的啊。

( u. D- q2 q0 D. P" `9 H6 M那这个你就好好的看一看吧，这个以后买酱油的时候也是方便的

yb454553

左西右东 发表于 2025-11-11 10:31
, Z% l3 B* G+ Q# o所以主要就是要看那4个字选择酿造基本上就没有什么问题了

1 J) H/ r: O5 J5 J1 s这个我感觉也是基本没什么问题的，就怕这个广告造假不是酿造的

yb454553

这个居然还有这样的事情的呢，这个我还是真的不知道，以后好好注意

杨雪儿

原来选酱油还有这么多知识啊，我一基本就是看品牌的我就买海天酱油

杨雪儿

蔬菜沙拉 发表于 2025-11-11 18:25
5 l7 v( o9 g4 r! {3 R; H盘口跟酱油一样，别光看包装，关键得看配料表和发酵周期这些硬指标

& S2 R0 G' L4 Y( d% V2 z1 K, B原来还要看这么多的东西啊，那只能买个酱油也很复杂

杨雪儿

whywhy 发表于 2025-11-11 12:01
% Y6 t+ J) \- O& g1 \0 c! W+ L0 ~选酱油真的是门学问，看配料表和氨基酸态氮才能轻松挑到性价比高的好货

看起来也要长长知识才可以，不能按以前的方法选择

lantianyun

现在选择家庭中常用的这些吃的东西的话，还是需要看的就是配料表的